朝晩ずいぶん寒さを感じるようになってきましたね。
鍋料理が美味しい季節です。
鍋にもいろいろありますが、どんな鍋にも使われるのが、しいたけ、えのき、しめじとかのきのこ類ではないでしょうか。
先日、友人夫婦と食事に行った時（この時は赤から鍋に行きました。）教えてもらったのが
「きのこ栽培キット」
面白そうだったので、ネット検索し「お好きなきのこ２セットで1760円」というのを見つけてさっそく購入。
左がしいたけ。
右がえのき。
しいたけは水に濡らして袋に入れるだけ。
えのきは原木の上部を少し削ったり、袋を二重にして水を入れたりと手間がかかりますが大した手間じゃありません。
後は直射日光が当たらない場所に置いて乾燥させないように時々霧吹きで水をかけるだけ。
毎日すくすくと成長していく姿は確かに楽しいものがあり、
６日も経つと立派なしいたけができました。
上手くいくと４回くらいは繰り返し収穫できるということなので、しばらくは自給自足？で鍋はもちろん、焼きしいたけなども楽しめそうです。
なにかお薦めのしいたけ料理ありましたら教えてください。（といっても、作るのは妻ですが）
そうそう、えのきの方は・・・
説明書にはしいたけより栽培が難しく時間がかかるとありましたがまだ頭すら出てきていません・・・
もうちょっと待ってみましょう。
一応、現場の報告も。
腰板がキレイに貼られ、棚の製作が進んでいます。
こういう仕事の丁寧さはいつ見ても満足させてもらえます。
ひだまりの家で鍋を囲むのが楽しみです。
すごい、自給自足生活ですか。
しいたけは、やはり「焼き」で定番の醤油をたらすものから、ひだまり御用達の高知県馬路村特産の「ゆずぽんず」をかけて食べてます。我が家もナラの木を切ってきて、ドリルで穴を開け、椎茸の菌を詰めて栽培してます。
某番組で「エリンギ」がダイエットにいいとやってました。エリンギの栽培セットはなかったですか。？
可児の吉田様
焼きしいたけにゆずぽんず。いいですね。お酒が飲みたくなってきました。
今夜、さっそく鍋に入れたのですが自分のとこで取れたものと思うからか、いつも以上に美味しく感じました。
簡単な栽培セットでもそうなのですからナラの木から作れば尚更でしょうね。
他にはしめじ、ナメコ、あとエリンギの栽培セットもありましたよ。